LEVICE. K povinnosti nahlasovať termín konania domácej zabíjačky regionálnej veterinárnej a potravinovej správe pribudla v okrese od apríla aj ďalšia: majitelia doma porážaných ošípaných alebo mäsiari musia odobrať vzorky a dať ich vyšetriť na prítomnosť svalovca trichinella.
Levickí veterinári za viac ako týždeň platnosti nariadenia vyšetrili tri vzorky, výsledok bol negatívny. Nahlásené majú ďalšie zabíjačky.
Nenápadný parazit
Vysoké teploty, bolesti brucha, svalov a kĺbov, zvracanie a hnačka. To sú príznaky, ktoré sa môžu objaviť u človeka postihnutého svalovcom. Najčastejšou cestou, ako sa parazit do ľudského tela dostane, je konzumácia nedostatočne tepelne upraveného mäsa, napríklad surovej klobásy, údeného mäsa alebo tepelne neopracovaného mäsa. Také môže pochádzať z domácej zabíjačky.
Od 2. februára 2007 sú majitelia ošípaných alebo mäsiari povinní nahlasovať termín podomácky robenej zabíjačky príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe. Kým roky dozadu mal levický úrad hlásených ročne vyše sto zabíjačiek, vlani ich ľudia oznámili len štrnásť.
Z lesa do chlieva
Od 4. apríla musia navyše odobrať aj vzorky z ošípanej, z ktorých sa zisťuje prítomnosť parazita. Vyšetrenie je bezplatné.
Dôvodom je skutočnosť, že vlani v okrese zaznamenali dva prípady odstrelených líšok a jedeného diviaka, u ktorých boli testy na trichinellu pozitívne. „Ak sú výsledky pozitívne, realizujú sa opatrenia u domácich chovateľov. Možný je prenos parazita z divej zveri na domáci chov,“ vysvetlil dôvod opatrení Ján Števko, okresný veterinárny lekár.
O opatreniach informovali obecné úrady v Levickom okrese. Chovatelia musia oznámiť veterinárnej správe termín zabíjačky minimálne jeden deň vopred do 15. hodiny. Z doma porazených ošípaných potom počas zabíjačky odoberú dve vzorky svalu veľkosti 5 x 5 centimetrov z bránice na rebrách z obidvoch polovíc jatočnej ošípanej. Každú vzorku zabalia zvlášť do sáčku a uložia do chladničky, nie do mrazničky. „Vzorky chodíme brať a v prípade, že by boli pozitívne, do nasledujúceho štvrtka ich informujeme,“ povedal J. Števko. V prípade negatívneho nálezu sa môžu tepelne neupravené výrobky použiť na vlastnú spotrebu.
Od 4. apríla mali nahlásené štyri domáce zabíjačky – v Novej Dedine, Devičanoch, Keti a Ipeľskom Sokolci. Výsledky na trichinelózu sú známe v prvých troch prípadoch - boli negatívne.
„Vzorky sme asi 3 – 4 roky neodoberali,“ pripomenul okresný veterinár. Situácia sa zmenili po vlaňajšom náleze trichinelly u dvoch líšok a diviaka.
